炊きたての真っ白な御飯は、何よりもご馳走。時間を見て微妙な音の変化で火の加減をする。少し手間のようですが、実は思いの外早く、ふっくら・つやつやに炊き上がります。蓋を開け白い湯気の下から顔を出した炊きたての真っ白な御飯は、いつもよ りゆっくり・しっかり味わいたいと思います。
まずは、炊きたての白い御飯をそのままい召し上がってみてください。 ふっくら、もっちり御飯がお好みの方には土鍋を。粘りのある硬め御飯がお好みの方には羽釜がお勧めです。